روش پخت برنج ایرانی

ابتدا برنج را با اب ولرم سه اب بشویید.

به مدت چهار الی پنج ساعت اجازه دهید برنج خیس بخورد و به ازای هر یک پیمانه برنج دو قاشق نمک به ان  اضافه کنید.

هشت الی ده برابر وزن برنج اب درون قابلمه ریخته و زمانی که شروع به جوشیدن کرد به میزان کافی بهارنارنج به ان اضافه کنید.

(وزن کافی اب برای پخت برنج باعث میشود که برنج فضای کافی داشته و خوب قلت بخورد و قدبکشد)

زمانی که روی دانه برنج چند خط افتاد تعدادی دانه برنج ما بین دو انگشت قرار دهید و اگر به راحتی نرم شد اماده ابکشی است.

دراین مرحله قبل از ابکشی یک پیمانه اب سرد به عنوان شوک به ان وارد و سپس ابکشی نمایید.

توجه داشته باشید به هیچ عنوان بعداز ابکشی برنج را نشویید و روی ان اب نریزید

ته دیگ مورد علاقه خود را درست کنید و برنج را به قابلمه اضافه و سی دقیق فرصت دم کشیدن به ان بدهید.